小小的孩子來說那簡直是無上的美味。

趙無忌小時候只要家門口有蹦爆米花的出現，自己是一定要纏着大人蹦上一鍋兩鍋的，而且他也記得，後世鼎鼎有名的大連萬達影院，據說票房之外最賺錢的就是爆米花，僅僅2016年，整個萬達影院的爆米花就賣了16個億！

爆米花佔了萬達除票房外幾乎百分之七十的銷售額。

何以解憂，唯有暴富，何以暴富，蹦大米花。

面臨月底要還十五兩銀子巨款的壓力，趙無忌終於靈感大爆炸，於是這一美食大殺器提前幾百年誕生了……

趙無忌看看火候差不多了，叫趙寧把爆米花機拿下來，一頭套上一個布袋子，告訴趙寧馬上會有巨響，叫他小心點，然後把米花機口蓋子上的鐵栓一撬，呯的一聲，嚇得趙寧幾乎摔了一個跟頭，一股熱氣騰起，那些又干又硬的大米，經歷了高壓高溫，在離開鍋的一瞬間，迅速脹大成蓬鬆的爆米花，散發出濃郁的大米特有的香氣，無忌打開袋子一看，裏面都是白花花，香噴噴的大米花。

趙無忌抓出一把，品嘗了一下，雖然是第一次製作，但是火候和甜度都恰到好處。於是又給趙寧嘗了一把，趙寧吃了一口直說好吃，讚不絕口，道：「少爺真是厲害，我太崇拜你了，我從來沒吃過這麼好吃的東西。香香甜甜的。太好吃了。」

趙無忌又蹦了一鍋，這次他手把手教授趙寧，把具體操作要點一一都跟趙寧講了一遍，然後主僕二人又蹦了二三十多鍋大米花，這才拉車回到了城裡。

到了家裡，趙無忌又吩咐趙寧將剩下的糖煮成糖水，待到糖水涼了以後，倒入到裝滿大米花的模子里，再用平整的模板，壓在大米花上面，木板上面再壓上一塊大石，讓下面的大米花壓的更加緊湊。

等到第二天，再把大石和木板挪開，用刀把已經被糖粘在一起的大米花切成一塊塊的小方塊，這就是米花糖。米花糖又香又脆。趙寧嘗了之後也是誇獎不絕。

然後，趙無忌把大米花和米花糖裝上板車，叫上趙寧就打算出門去販賣，趙寧急忙攔住他：「少爺，您是讀書人，做這種事情，有辱斯文，這事交給我就好，少爺只需告訴我應該如何銷售，售價多少就行。」

無忌沉吟了一下，說道：「既然如此，那你去也行，我看可以去夫子廟那裡，那門口兩側一排都是售賣吃食的，人來人往還熱鬧，你可去那裡售賣。另外我還有幾點吩咐你。」

「少爺請講……」

「咱們這個米花獨一無二，只有咱家有售，所以價格要定的稍高，米花糖八文錢一份，大米花三文錢一份，另外拿出一些大米花，一些切碎的米花糖，如有孩童經過，可以讓他們免費品嘗。」

「另外，你找一些比較大的茶館，戲院，每家免費贈送二十塊米花糖，讓他們賣給客人，跟他們說好，明日咱們還會再來，那時再談合作的事，告訴他們，這米花糖，很適合做搭配茶水的點心。」

趙寧一一記下來，便說道：「少爺放心，小的知道了。」便推着小車出門去了。