《美食:從農村大集擺攤開始》[美食:從農村大集擺攤開始] - 《美食:從農村大集擺攤開始》免費試讀第二十一章 從前的憨巴子分第5章
林航把切好的牛肉丁和洋蔥丁一起倒入鐵鍋。
爐灶里點燃的火苗直竄出鍋底,油一入鍋,就快速燒滾,迸發出「滋啦」的油爆聲。
鍋里迅速散發出洋蔥的濃郁香味,這洋蔥生的時候聞起來臭,熟了以後卻散發出截然不同的蔥香,誘惑着人們的味蕾。
拿起鍋鏟把洋蔥和牛肉均勻翻炒,原本帶着血紅的牛肉丁,顏色迅速暗沉下來和洋蔥丁充分混合在一起,散發出濃濃的肉香與蔥香。
鍋鏟擦碰着鍋底,發出「鏗鏗」的響聲,洋蔥丁迅速脫水,但是鍋底的大火又把水分快速蒸發,讓牛肉和洋蔥凝聚濃濃的鍋氣,更加具有風味。
「曉虎,米飯」,林航拿鍋鏟的手不停的翻炒,看到火候差不多了,讓曉虎幫忙加飯。
「好嘞」,曉虎話音剛落,雙手把盛滿米飯的大碗朝鍋里一扣,接着又是一碗。
米飯入鍋,林航這次雙手握着鍋鏟,用力的把米飯、牛肉丁還有洋蔥丁翻炒融合,讓它們在空間中相互交織,三位一體,相輔相成。
最後再加一勺味精和生抽,翻炒調味就可以出鍋了。
徐思思拉了拉趙文的衣角:「我們就吃這個吧。」
大鍋里醬黃油亮的米飯點綴着透明的洋蔥粒,顆顆暗紅的牛肉丁看着飽滿多汁,忍不住讓人想要嚼上一大口。
「你平時不總是說這是碳水,不愛吃嗎?」趙文想起思思的飲食習慣疑惑的問道。
「這頓不算,下頓再說」,扔下這句話,徐思思跑到小吃攤前,掏出手機掃碼付款。
一份二十,這和在城裡點的外賣差不多,但在這鄉村大集上可就有點小貴了,希望不要讓她失望。
「美女,兩份炒飯是嗎?這邊坐。」一個長相壯實憨厚的青年招呼徐思思落座,她回過身,招招手示意趙文快點坐到她旁邊。
「來,二位的洋蔥牛肉炒飯,小心燙。」
「謝謝。」徐思思禮貌的點點頭。
看來她付款的正是時候,剛才老闆炒的這一鍋里,剛好排到她和趙文兩人,不用再等一鍋了。
徐思思吃炒飯習慣用湯勺,她拿了兩隻一次性飯勺給到趙文和自己一人一個。
濃郁的香氣已經讓她迫不及待,但是徐思思還是維持着淑女的形象,舀了一勺炒飯,輕輕吹了兩下,才送到嘴裏。
「唔~~~」
她拿手輕輕捂着嘴,慢條斯理的咀嚼着嘴裏的炒飯,但是內心卻已經翻起了驚天波浪。
好吃,太好吃了!
米粒乾爽彈嫩,沒有一點油膩,粒粒筋道,牛肉丁一點都不柴,反而滑嫩多汁,每咬一口汁水從肉丁中迸發出來,又被米飯二次吸收,產生新的味覺驚喜。
最讓徐思思想不到的是,洋蔥丁一點都沒有生臭的味道,反而氣味柔和,辛辣和甜味成為絕佳的助攻,讓整盤炒飯產生了多元豐富的口感。
「哇,這飯炒的夠滋香好吃的。」趙文一勺一口,吃飯速度是徐思思的好幾倍。
「吧唧…吧唧……」
「不是說過好幾次了,吃飯不許吧唧嘴嘛……」,徐思思輕輕提醒道。
「嘿嘿,這飯太好了,我吃的都給忘了」,趙文不好意思的笑笑,放慢了吃飯的速度,也輕輕嚼着嘴裏的牛肉丁。
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