「青蛙，沒聽說過。」

「青蛙的爸爸，蝌蚪集團聽說了吧，他是新一代的本土化互動視頻開創者。」

陶子芹聽了路人這麼說，更是一頭霧水了，也許這世界真的太大了，我們不可能什麼都知道。

柳初雨也在圍觀學，人擠人的擠到了陶子芹前面，都有點爭先恐後了。

「行行，我讓你看，腸粉沒吃過嗎？」

「她推薦的是紅米腸，不是白的。」

「管它是什麼顏色，吃到肚子里都得是綠色食品的。」

「那是那是。」

陶子芹從擁擠的人群中退了出來，不明白這樣的主播為什麼會擁有幾十萬的粉絲，真是無奇不有。青蛙視頻，回去我也下載一個，點下關注。

網絡美食愛好者梅紫，成功引起了陶子芹的關注。

她推薦的食物，通過高清攝像頭的錄製，在西社朋友圈瘋傳，人人都豎起了大拇指，人人都想模仿跟風，成了那萬眾矚目的網紅。

腸粉到底有何製作秘密？通過紫霞的探索記錄，陶子芹心中的疑惑得到了許多的解答。

腸粉只是具有濃郁粵式風情的地方特色小吃，是成千上萬米製品中的一種，它經常做為茶樓的點心或早餐檔的熱賣產品。由天然米漿蒸制而成。皮薄透明，不油不膩，清淡可口，餡料多變。有蝦仁的，牛肉的，雞蛋的，豆芽，生菜，蔥花等常點綴其間，白中透露。腸粉蒸好捲成條擺盤，用時短暫迅速，再淋上自家的調味醬汁，更顯古樸，就如古典傢具上躺着一身材嬌艷的白衣少女，**素雅，若隱若現。

做法：首先是要挑選好的稻米浸泡一夜，吸足水分，磨米的米水比例一定要準確，達到1:2。

只有米漿配比正確了，其它就不是難題了，做出來的米香味美。

爐具有布拉腸和抽屜兩種做法，布拉腸，顧名思義就是把米漿倒在布料上。

抽屜式做法多為不鏽鋼盤，比較適合商業化操作，出品效率更高。

通過紫霞的宣傳，陶子芹對美食也是產生了濃厚的興趣。

一份廉價的腸粉做為早餐，便宜好吃還蒸汽騰騰，確實可以算健康食品，經典值能達到七顆星。擁有九顆星是最高的經典值了，這也是紫霞給每道美食設計的評分系統。為什麼有那麼多外國人瞧不起我們，就因為我們西化太嚴重了，而忘了東方人該有的樣子。什麼汽車文化全是歐美文化，再跟下去，結局註定是個悲劇，什麼啤酒可樂皮鞋網絡，有太多的東西不是我們自己的發明創造。

「還有腸粉嗎？來一份。」陶子芹帶着學習的心態走進了一店鋪，負責上漿操作的是個中年模樣的女子，一臉嚴肅的，有顧客來了，她馬上就熟悉的操作起來。似乎一點也看不出厭倦或敷衍。

一出鍋裝盤，立馬來了食慾，似乎也是百吃不厭的。沒法給出差評，大概以後還會常來光顧吧。如果想吃辣，來點刺激，腸粉下辣椒醬也不是問題。

風捲殘雲吃完後，是大大的滿足，肚子暫時不餓了。

如果有人問我西社村的腸粉哪家好吃？我會推薦這家吧。就是老闆娘似乎不想洗盤子，每個盤子都套上一個透明塑料袋子。顧客吃好，收盤，脫去袋子，再換個新的。

她的腸粉不只當早餐，還經常當宵夜出現在這條熱鬧的街上。

住在這的也大多是背井離鄉的打工者，收入低，消費卻挺高的。

大概是，那兒有年輕人扎堆，那兒就有商機吧。旺盛的**讓夜市總是顯得那麼的熙熙攘攘。

佛山到底有什麼魅力吸引了那麼多人來這工作和生活的？

大概是交通出行方便吧，電子五金，服裝鞋襪等商業圈扎堆聚集。

也許，陶子芹來到佛山只是巧合，偶然，可想離開，就有點捨不得了。

畢竟地理位置之好，也是無可挑剔的。火車，地鐵，公交車等，出行便利。

現在說說紫霞這邊的情況，了解腸粉，只是了解了廣東美食的冰山一角，還有許許多多是她不了解的。

叉燒包，蝦餃，蛋撻，她都不了解，聽說是什麼嘆早茶的四大天王，捧得高高的。

紫霞和東京同事田中先生在策划下一步的拍攝計劃：「腸粉店的老闆交代了，不能把所有的製作秘密都透露出去，那會砸了飯碗的，給自己帶來更多競爭對手，形成不利形勢。萬一打價格戰，就無利可圖了。」

來大陸工作多年，田中先生對攝影很熟悉，對美食可是一竅不通：「腸粉有什麼祖傳配方嗎？

「好像有，老闆不願透露她的調味汁為什麼那麼好吃，淋一點，香氣滿滿。」

「你的目標是只成為村裡的網紅嗎？」

「全國的網紅肯定輪不到我了，我不夠專業，也沒蔡瀾的名氣。」

「你從蔡琴那裡學到了什麼？

「蔡琴是個女歌手，蔡瀾是個白髮蒼蒼的老頭，別搞混了。」

「哦，這樣的。」

田中打開手機一搜索，還真有蔡瀾這個人，知名美食家，美食顧問：

1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。

現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。

與金庸、黃沾、倪匡並稱為「當代四大才子。」

哦，哦，田中不停的用小手划過屏幕，一個電話響了，是他的兄弟田中河野打來，他說她發現了一個新的日式餐廳，裏面的韭菜魚特別好吃。

「你也是個吃貨了。」

「物以類聚呀。」

「聽說爸媽也催你早點結婚，你都不夠重視啊」

「麵包比愛情更重要了，誰還相信愛情，一見鍾情，我是不相信了。」

電話掛了以後，紫霞也對韭菜很有興趣，滔滔不絕的說：韭菜在＜＜詩經＞＞里就有記載，食用了幾千年了，獻羔祭韭這個詞，很多人都很陌生，不知為什麼要拿韭菜去祭祀？一種而久者，謂之韭也。春天的韭菜是最佳品嘗時期，秋天次之，如果說韭菜搭配什麼好，可以韭菜炒豆，韭菜炒豆芽，韭菜炒豬血。如果說有沒什麼新奇的做法，韭菜盒子了，經久不衰的做法。吃過一次的都會有上癮的感覺，欲罷不能。韭菜其實不具有壯陽功能，只是錯誤的看法。我覺得韭菜最好的做法，還是做餡料吧，能極大的鎖住水分，保持營養不流失….

田中：「你說得我肚子都餓了，早餐時間已過，午餐時間還沒到。」

紫霞：「先吃個叉燒飯了。至於什麼叉燒包，叉燒肉，以後有時間，再安排。」

田中：「安排，漢字真的是博大精深啊！」