《我在大明打造海上日不落》[我在大明打造海上日不落] - 第6章(2)
家廟一天只吃兩頓飯,一頓飯是早上早課後,一頓是太陽落山前,蘇澤每天都要餓着肚子打掃家廟,就算是這寒菜粥再難以下咽,他也要忍着喝下去。
看着小小蘿蔔頭狼吞虎咽的樣子,蘇澤就知道林彩娘在被九姑婆收為弟子前,怕是還喝不上這口寒菜粥,也難怪這衛所的人都面黃肌瘦的。
蘇澤端起碗,和寒菜一起煮出來的粥格外的粘稠,就像是勾了芡一樣,喝起來口感和鼻涕差不多。
蘇澤曾經在大學裏讀過古代的食譜,知道這寒菜就是冬寒菜,也叫冬莧菜,是一種古老的蔬菜。
詩經中「七月烹葵及菽」,其中的葵就是指的這種菜。
因為冬寒菜耐寒,在冬季也能生長,所以在十字花科的白菜佔據餐桌之前,一直都是民間廣泛種植的過冬蔬菜。
而寒菜在切開之後會滲出粘液,和粥一起煮了之後非常的粘稠,在缺乏食用油的古代,這種粥非常容易下咽,而且吃下去有飽腹的感覺,一直以來也深受窮人的喜愛。
九姑婆家廟後的三畝廟田,其中半畝就是種的這種冬寒菜。
不過這種寒菜有種淡淡的苦味,而且吃起來黏黏糊糊的,在明清之後就被白菜取代,逐步退出了中國人的餐桌。
現在也由不得蘇澤挑食了,他迅速將碗中的寒菜粥喝完了,然後對着九姑婆說道:
「阿姑,我想去海邊轉轉,能不能找點海貨。」
這幾天蘇澤都老老實實的躲在家廟中,漸漸的長寧衛中對他的風言風語就少了些。
百戶出海歸來,如今整個長寧衛都在傳頌百戶槍刺龍王的事迹,對蘇澤的關注少了一些。
再加上九姑婆在衛所里的威信,衛所居民總算不再將蘇澤當做倭寇。
所以蘇澤準備去海灘逛逛,一面看看「趕海」技能能不能抓到一些蝦蟹貝殼改善伙食,一面找機會將藏在懸崖縫隙中的族譜和馬鈴薯紅薯拿回來。
除了族譜之外,七叔公在穿越前送的馬鈴薯紅薯,在這個可是神器啊!
在連續吃了好幾頓寒菜粥之後,蘇澤無比懷念紅薯粥和烤馬鈴薯!
雖然紅薯在這個時期已經傳入了東南地區,但是這兩種作物在中國大規模種植,那已經到了清中期了。
如今傳入中國的紅薯品種都是南美洲的原品種,需要相當溫熱的環境。
而明中期處於歷史上的小冰期,全國的溫度都不高,就算是在閩南這種地區,到了冬天也能到零度。
所以原本能在南美洲一年幾熟的番薯,到了中國只能一年兩熟或者一年一熟,產量雖然高但是口感也不好,在這個時期種植的百姓並不多。
等到了清中期,經過幾代的培育,這才篩選出耐寒的番薯品種,口感也逐漸變得好吃,番薯才在清廷的大力推廣下普及全國。
而馬鈴薯更是在萬曆時期才傳入中國東南沿海的,如今只在東南亞有些種植。
蘇澤帶過來紅薯和馬鈴薯,都是經過現代農學培育過的優良品種,不僅僅耐寒耐旱,口感又好產量又大,可要比這個時代的南美原種好太多了!
一想到這裡,蘇澤就更加坐不住了,等到吃完了寒菜粥,他對九姑婆說道:
「阿姑,我想去海灘上看看,能不能找點海貨回來。」
九姑婆看着蘇澤,上次老百戶出海前,自己侄子沒事的時候也會去海灘上趕海,找些海貨回來改善伙食。
如今侄子已經隨着老百戶陣亡了,蘇澤的形象和侄子的形象重合了起來。
九姑婆神色一黯,揮揮手說道:
「正好這幾日也沒人過來算命,你去吧。」
小小蘿蔔頭這些日子雖然吃上了寒菜粥,但是林彩娘也是少年心性,耐不住寂寞,看到蘇澤要去海邊,就露出希冀的目光看着九姑婆和蘇澤。
九姑婆揮揮手說道:「去吧去吧,海浪無情,要聽你阿兄的話,莫要太靠近大海。」
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