《重生:魔教少主之娘子輕點揍》[重生:魔教少主之娘子輕點揍] - 第6章 九轉大腸事件(一)(2)
莎拉,不然我今天必須灌你兩杯蘆薈汁。李百味心想。
蹲在這一堆下水前翻來翻去,其他的部位也不太認識,也就這副豬大腸看起來還不錯。想到了穿越前的幾天里,互聯網火了一位大腸仙人。而也正是那幾天經常看視頻,也大概記得那位大腸仙人的製作流程。
後世研究了那麼久的美食,一定不比現在這連炒菜都沒有的差吧?
讓我來給他們來一點小小的穿越者的震撼吧!
在李百味看來,這大夏的人所吃的無論烹,亦或者烤,都還是停留在較為原始的水平,和後世所謂的美食不太沾邊,更別說精緻,講究了。
基本上其飯菜要麼蒸煮,要麼烤。蒸煮後,或者烤熟後,在碟子上放上鹽,豉油,像後世吃火鍋一樣一涮就好。
而所謂的廚師功力的高低,也就更多隻體現在選材的好壞以及烹飪時間,火候的把握上。
李百味喊上台下那位最初遇到的中年漢子,在他耳邊囑咐了幾句。中年漢子拿着李百味的錢就急忙地從人群里消失遠去。人群議論紛紛。
那年輕小伙讓那人去幹什麼了呀?
是呀是呀,可能是去又重新買食材了吧。
李百味拿起滑膩的肥腸,開始在一旁的清水裡清洗。另一旁的陶鬲(後世的鍋的原型之一)中開始燒水。
做九轉大腸這道菜最主要的是要面臨兩個難題,一是大腸的口感,最終成品要保持脆而韌,咀嚼起來要多汁而濃香。其二是既要去腥,還不能過度,要保持肥腸的原味。
是大腸!他居然選用了豚大腸!一旁的小廝收起了輕蔑之心,驚訝的喊出聲。
「大腸不是只有窮人才吃的玩意么?」
「是啊,那大腸奇醜無比,腥臊味很難去除,甭說貴人們了,就是平頭百姓家裡也不見的會吃那種東西啊」
台下一時議論紛紛。有些吃瓜群眾甚至都直接扭頭走掉了。
李百味在台上可沒時間顧及觀眾們的想法。用清水沖洗後,加入酒,麵粉,不停揉搓。
台下再次一片嘩然。評委們也在台上議論紛紛。第一次見有人烹肉,提前清洗還需要加酒加麵粉的,這已經超出了他們的日常經驗。
對於這一點,李百味也很能理解。畢竟,當下的生活環境還沒有好到人們可以大肆在吃上動腦筋。
加入麵粉的作用是去腥,利用麵粉的吸附力,將一些油脂,腥味都吸附上來。而加入酒就更是二十一世紀凡是做過飯的人的常識了。酒可以去腥,去異味,還可以提香。
評委席上,一名老態龍鐘的評委似乎想明白了什麼。突然站了出來!
只見他眼睛微閉,神情嚴肅,在那微閉的眼中似乎射出了一道道光。目光如炬,說的正是這種人。
「加酒,是為了去腥!眾所周知,當我們平時吃烹肉時,總是喜歡喝酒,甚至一些人更是將肉活着酒一起吃掉。那樣,酒的香味,就能遮蔽掉肉的騷味。先賢曾雲,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。就是這個道理。」
眾人恍然大悟。也明白了或許這顛小子真的是一位隱士高人**出來的廚藝高手。
而一些女同胞們更是激動的喊着什麼。
你看,我就說那位公子一定是真的有才學的!等等諸如此類的話。
沒有人注意到,醉仙樓三樓,有兩個婀娜身影,正在一直盯着這邊的熱鬧場面。
-
姜穗寧宋朝陽
姜穗寧剛一下樓,宋朝陽已經疾步上前,將癱軟的何雪瑩扶起樓里其他軍屬聽見聲響,紛紛探出身來看熱鬧...《姜穗寧宋朝陽小說》第5章免費試讀...
-
顧文婷曹茂學
小說叫做《顧文婷曹茂學》是顧文婷曹茂學的小說,主角顧文婷曹茂學內容精選:1985年6月,軍服廠「八十年代,一個覺醒的年代,一個朝氣蓬勃的年代,一個珍貴的年代……」伴着喇叭里傳出春風般的嗓音,午休的...
-
她被囚禁了
付胭心跳一緊,霍銘征又要發什麼瘋!毫不遲疑用力握着門把往回拉,不料霍銘征另一隻手直接攥住她的下巴,她只覺眼前一黑,鋪天蓋地的吻瘋狂地碾壓而來...《渣了霍少後,她被囚禁了》第21章免費試讀付胭心跳一...
-
夜明雍殷懷芝
殷懷芝輕笑了一聲道:「我記得大周的南方有一條天星江,江邊的百姓都很富庶,這就是吃了靠水的好處,若想讓北方百姓不受災荒,可將南水北調,開鑿溝渠,不過這可是一個大工程,就不知你們的皇帝願不願意花費這些人力...
-
陸淮舟蘇晴
陸淮舟的這本《蘇晴陸淮舟》里的主角陸淮舟蘇晴讓人記憶深刻,他們身上發生了什麼故事呢?一起來看看吧他毫無節制的,在她身上索取!第二天段榆景醒來,看到她,眼神十分的冷漠,「你勾引的我?...《蘇晴陸淮舟...
-
隋兵霸途岳嘯天劉巧巧
名字是《隋兵霸途岳嘯天劉巧巧》的小說是作家鵝地山人的作品,講述主角岳嘯天劉巧巧的精彩故事,小說內容章節生動充實,故事情節曲折動人,推薦各位讀者大大閱讀!下面是這本小說的簡介:...《隋兵霸途岳嘯天劉巧...