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好在老子英雄兒好漢，伍大運養了個能把前浪拍死的好兒子，此子大名伍俠，前有伯父伍大麻子的江湖熏陶，後有他老子翻身農奴把歌唱的言傳身教，小小年紀就智計過人，將家屬院的日漸落寞和當下囧境都看在眼裡，記在心上，伍大運的心思沒人比他更了解，見他老子整日愁眉不展，伍俠將籌謀己久的妙計和盤托出。

伍大運一聽頗受震憾，次日，他領着幾個得力嘍啰，來回在院里院外轉悠，邁步到樓縫巷間，時而觀雲測風，時而低頭沉思，終於拍了大腿下了決心，眾嘍啰紛紛領命辦事。

次日傍晚時分，嘍啰們將一塊木牌釘在北門院牆外，伍大運擼起衣袖，五爪運勁，親手揮毫寫就幾個東倒西歪卻異常醒目的大字，」以食為天燒烤店」，嘍啰們在一旁豎起易拉寶，標明價目和店址位置。

北門緊臨的一幢筒子樓，一層的一梯四戶連同走廊都被貫通，改造成了燒烤店，地面做了簡單的平整處理，四牆散發著劣質乳膠漆的餘味，置放了十幾把簡易桌椅，東頭隔間里放滿了炭塊和烤架，用來烹制烤串，這個簡陋的廚房在東西兩堵牆上又掏出兩扇方窗，用以展示烤制架與烹制過程，東牆窗戶上頭掏了個排氣孔，孔徑足有兩尺粗。

染料廠的前廚子重操舊業，二度上崗，老早就頂着衛生帽、戴着口罩站在烤架前嚴陣以待。院牆上張燈結綵，嘍啰們在門口擺好了花籃、鞭炮，就等伍大運一聲令下，伍大運換了身拼團淘來的紅色唐裝，一臉的躊躇滿志，他抬起左腕看時間己到，手起鑼響，院牆上的喇叭頓時傳出節奏強勁的暖場音樂《孤勇者》。

氣氛剛起，喇叭里緊接着傳出一個地方風味濃郁的男中音：「朋友們，賓客們，今天『以食為天』燒烤店正式開業啦，正所謂人窮可能志短，但**見我不煩，前染料廠家屬院的職工家屬們，窮則思變自力更生，變則通達無愧人生，勇立白浪河潮頭，演繹不向困難低頭的真實版《孤勇者》；朋友們，賓客們，我們在此承諾，本店證照齊全，食材新鮮，手藝精良，童叟無欺！點得越多，折扣越多，折扣越多，您來得越多，只要您來，我就開懷，我一開懷，煩惱不再！歡迎惠顧，敬請品嘗！」

喇叭反覆播放，音樂又改播為《歡樂頌》，盛狀頓時吸引了不少吃瓜群眾，紛紛從白銀廣場湧來圍觀，此時正值晚飯時點，伍大運再敲一鑼，大廚得令點燃烤爐，幾架炭火同時雄雄燃起，他兩手翻飛，將一串串牛羊肉、茄子韭菜架上爐槽，炭火舔在肉串上，豆大的油珠在「嗞啦」聲中滴落下來，蔬菜也烤得金黃一片，香味異常撲鼻、讓人食指大動。

伍大運倒沒看出，掛勺多年的廚子居然是個人來瘋，見到人頭攢動就超常發揮，與早前在食堂里掂勺時整日被人詬病，實是天差地別；烤串的香味順着樓巷，從北門飄到了南廣場，被饞蟲撩撥的忍無可忍，不少人急着擼串，一涌而上衝到院內，卻堵在了簡陋的餐廳入口處，嘍啰們不得己化身店小二維持秩序。

烤串店容量有限，不少人就圍在窗口看着廚子現場烤串，惹得廚子眉飛色舞、更加來勁；見前來擼串的隊伍愈發混亂無序，伍大運招呼兒子趕緊啟動B計劃，關上半片北門，進行限流經營。

白銀廣場的人群被意外分流，網絡大V倒是無所謂，新晉網紅就頗為擔憂，有人拖着管理人員前來干涉；管理人員湊近一瞧，頓時心寬，老伍果然是識時務的俊傑，孤立對抗沒有贏家，合作共贏方是上策，腦筋轉得真快，這就幹上了蹭起白銀廣場流量、靠烤串變現的勾當。

分流到筒子樓里大快朵頤的人畢竟是少數，再說人家烤串店開在自家院子里，管理人員也沒理由干涉，只是看着人流如熾、鈔票嘩啦啦地被老伍吸走，不免惹人眼紅，只能相互埋怨缺乏市場化意識，讓伍大運這狗日的佔了先機。

伍大運父子二人，這時撤到了頂樓天台，在望遠鏡里將這一切盡收眼底，等管理人員返回廣場，他拎起銅鑼又是一聲脆響，早己候在院里的嘍啰得令，衝著廚子打了個唿哨，戴着多層N95口罩的廚子，早被劣質煙煤熏得血壓飆升，唿哨剛鑽到耳旁，他轉身便拉下抽風機的開關，大功率風扇呼呼轉起，將滿屋的油煙炭氣一股腦兒從那個又粗又圓的煙囪口排了出去。