《酒匠》[酒匠] - 第七章 這是誰釀的酒
楊懷玉的指點果然給了茂云云很大啟發,之後任誰在她面前甩臉色,她都毫不留情地狠狠懟回去。她在車間開始了改革,想要一點點改變他們在釀酒上的錯誤認知,因為在茂云云的心裏,還是古工藝釀造的酒最為純正。若是誰不服,茂云云也不生氣,直接搬出陳棟,也就沒人再敢吱聲了。她鬧出的動靜不小,楊秘書密切關注着車間的生產情況,如實報告給了陳棟。「這個茂云云,總算有點開竅了。」本來陳棟是有些失望的,廠子里這些老員工個個都是人精,茂云云若是壓不住他們,又談什麼幫他管理車間,生產出好酒呢?面對親戚們的七嘴八舌,陳棟的應答也是十分老練:「這個嘛,是車間主任茂云云的決定。我雖然是廠長也不能過分干預人家的決策,畢竟人家也是為了酒廠好嘛。咱們也應該理解理解,是不是?」瞎子都能看出來,這很明顯就是兩人默契的「踢皮球」。然而那些偷懶的員工,和有心維護親戚的高層,也不好意思再說什麼。茂云云在酒廠的日子總算有些好轉,這幾日大嫂孫艾艾打電話詢問她的情況,茂云云報喜不報憂,只說自己在廠子里適應的很好。不過她還真有點想家了,也想回廠子里看看。這些天來她和酒廠這些釀酒設備也算是有了一些磨合,茂云云在琢磨着怎麼才能讓自己的古法釀造和陳棟的工藝設備結合起來,能用機器代替的盡量用機器代替,釀酒的核心技術還是靠人力、古法,這樣既能提高工作效率,還可以保證酒的質量。她有心實驗,好些天沒進酒窖,自己也有些技癢了。茂云云偶然在廠子內發現一個小酒棚,她驚喜地發現裏面竟然設施齊全,甚至還有一個小土窯,只不過好久沒用過的樣子。陳棟的酒廠里怎麼會有一個這麼奇怪的酒棚?她好奇地走進去,酒甑旁邊放着幾個小陶罐,茂云云鼻子靈,聞出裏面存的是釀好的酒,不過又有些奇怪。她打開陶罐,罐子封存的很好,裏面是深紫色半透明的液體,聞起來甜絲絲的,茂云云忍不住拿起一旁的小杯子倒了一杯喝。「呸呸呸!」酒剛入喉,就被她吐了出來。「這哪是葡萄酒,簡直就是葡萄汁。」她又好奇地打開其他幾個小罐子,果不其然,裏面依次裝着「櫻桃汁」、「山楂汁」,每一個都賣相相當不錯,只不過不是酒。茂云云控制不住地失笑,她本以為這個棚子的主人大小也是個釀酒師父,沒想到什麼都不懂!這果酒看起來簡單,其實也是最難釀的,因此市面上的大部分果酒都是勾兌的。真正上好的果酒應該是口感清冽,既有水果的甜香,又有酒的濃烈霸道,回味無窮。她剛才喝的這個,應該是發酵的時候放了太多糖,糖與酒精的比例不對,導致口感粘膩,簡直像是小孩子釀出來的東西。茂云云自得其樂地暗暗笑了一會兒,起身去找管家呂四,和他說了酒棚子的事。「呂管家,我想借這個酒鵬用用,沒事兒釀點酒,可以嗎?」呂四聽他這麼說,笑着搖搖頭道:「這個我可不敢做主,你得問陳總。」陳棟?茂云云一頭霧水,他又不懂酒,酒棚總不會是他的,問他幹什麼?不過呂四既然都這麼說了,茂云云點點頭
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