請過來的大廚。」

「我認識這個後生，他是**的兒子，想那他們兩口子燒菜手藝多好呀，說不定繼承了他父母的手藝呢。」

「原來是**家的小子呀，實在是太年輕了，不像是干廚師的。」

「管他呢，村長帶他過來，好像就是讓他燒幾道菜給大夥嘗嘗，等會就知道他手藝如何了。」

陳元的出現，讓廣場上不少人都唏噓不已，有些人還在同情他的身世。

也有不少人抱着懷疑的態度，在他們的印象里，農村哪個燒大席的廚子不是滿身油膩，長得膀大腰粗，一臉橫肉的。

哪個像陳元那樣痞帥痞帥，白白凈凈的，看着完全無法跟村宴廚師聯繫在一起。

聽說那個帥氣的小夥子要做菜，村裡不少人都圍了上來。

「村長，你問問大夥想吃什麼菜？」

「不用問了，除了明天燒大席用的菜不能動，其他你隨便用，也就兩桌人的樣子，都是村裡幫忙的。」

聽到陳元的問話，村長直接開口說道。

「好，沒問題。」

陳元從小到大跟着父母在農村四處燒席，除了廚藝沒有學到手，其他的都很清楚。

他仔細檢查了一下露天廚房裡的菜樣，很快就確定了自己接下來要做什麼菜了。

「陳元，你會切菜嗎？不會連我都不如吧。」

陳村這邊的人都喜歡辣口，做的菜都喜歡放辣椒。

陳元剛拿起一個馬鈴薯，準備削皮切絲，燒制一道酸辣馬鈴薯絲。

一個年齡跟他相仿的年輕人嬉皮笑臉的湊了過來。

「陳安，你要死啦，人家燒菜呢，你搗什麼亂！」

「哎喲，村長，你幹嘛敲我的腦袋，本來爸媽把我生得不聰明，再敲不是更笨了。」

陳元看了一眼那個年輕人，自然認識，是一個堂叔的兒子。

剛才他的話被村長聽到了，對方直接賞了他一個「爆炒板栗」，讓這個浮躁的小後生哇哇直叫。

敲完陳安，村長安撫陳元不要受人影響，燒自己的菜就是了。

陳元點點頭，拿起馬鈴薯絲開始削皮。

只見那個橢圓形的馬鈴薯在陳元手裡，就像是一個聽話寶寶。沒有一會，馬鈴薯就蛻去一層皮，露出光滑的身子。

陳元像是有碰上某種神奇的力量，將整張皮剝去，卻絲毫看不到用刀削過的痕迹。要不是對方手裡的長皮告訴大家，這是馬鈴薯，大家還以為削了皮的大鵝蛋呢！

「我的乖乖，有這手藝，直接削個蘋果多爽呀。」

剛才還表現浮誇的陳安，直接目瞪口呆，眼睛都看直了。

陳元沒有在意大家的目光，直接將削好皮的馬鈴薯放在案板上。

噠，噠噠……

手起刀落間，只見一道道刀光過後，那顆完整的馬鈴薯瞬間變成了厚度均勻的薄片。

就在大家不敢置信地揉眼睛的工夫，陳元將馬鈴薯片在案板上攤平。

又是一陣富有節奏的切菜聲，眨眼之間，那些馬鈴薯片立馬變成了粗細均勻的細絲。

馬鈴薯絲不宜過粗，也不宜過細。

太粗不入味，也炒不熟，吃起來讓人感覺生澀；太細的話，火候控制不好就會燒焦，吃起來會有一股燒焦味，軟爛粘牙。

好刀功對於一個廚神來說，確實能錦上添花，會給廚神做出來的每一道菜肴贏得更多的籌碼。

酸辣馬鈴薯絲