大遠鎮的集市，沒有固定攤位。

除了按照約定俗成的習慣，形成的菜市、布市等幾個大致區域外，具體的攤位，都是大家隨便占、隨便擺。

誰先佔上，就算誰的攤位。

半晌的時候，會有鎮上的管理人員前來巡查，根據所佔的攤位面積大小收取攤位費。

蘇長青二人來的算早，還有大把的攤位可供挑選。

考慮到人流量和夏天的氣溫，二人選擇在一個路口的大柳樹下擺攤。

大柳樹下，已經支好了一個攤位。

是一對賣水煎包的中年夫婦。

婦女正在切韭菜，準備調餡。

男人正在揉面，看到蘇長青和蘇長勇停在這裡，好奇道：「小夥子，你們也是來擺攤的？」

「對，叔，和你做個伴，不介意吧？」蘇長青笑道。

「嗨，這有啥介意的。」

男人笑道，他饒有興趣地瞅了瞅單車上的傢伙什，好奇道：「你們這是要賣什麼？豆腐腦？」

「不是豆腐腦。」

蘇長青指了指鐵桶上的「滷味」二字：「我們賣滷味。」

「滷味？」

「也就是滷肉什麼的，和醬肉差不多，但比醬肉好吃。」

「哦哦。」

男人點點頭，不再說話，繼續埋頭揉面。

蘇長青二人也開始支攤。

餐桌搬下來擺好。

案板放在上面。

鐵桶抱下來放在旁邊。

桶上的「滷味」二字正對集市街道。

蘇長青打開桶蓋，裏面是裝了大半桶的各種滷味。

這個桶，如果塞滿，能放一百來斤滷味。

豬頭肉、豬蹄、雞爪、滷雞蛋、鹵豆乾，各拿出一些，放在案板前、左、右三面。

留下靠近自己的一片區域，用來切肉。

一個簡易的小攤，就算是支好了。

擺出來的滷味，經過一夜的放置，已經變涼。

但濃郁的咸香氣息，依然以小攤為中心，向四周緩緩擴散。

「什麼味，這麼香？」

正在和面的中年男人鼻子嗅了嗅，抬頭往四周瞧了瞧，目光落在蘇長青的滷味攤上，眼中流露出詫異之色。

「好香啊……」

剛把餡調好的婦女，同樣驚訝地看向不遠處的滷味攤。

要知道，他們面前，可是放着剛調好的餡料。

裏面有韭菜、醬油、十三香、香油等好幾種散發各種辛辣芳香氣息的食材調料。

即便在這種情況下，滷味的香氣，依然壓倒了餡料的氣味，被他們清晰地嗅到。

由此可見，這些滷味的香氣，有多麼濃郁。

「小夥子，你這滷肉聞着真香啊！」

中年男人忍不住對蘇長青說道：「我見過不少賣醬肉、燉肉的，自己也做過。可都只是剛出鍋的時候香，放涼了就沒有香味了！」

「這種情況，主要是香料放的不夠多，搭配也不夠好！」

蘇長青笑道：「我這滷味，光是香料就用了二三十種，做出來當然香！」

說著，他用刀割下來兩小塊滷肉拿過去：「叔，嬸，嘗嘗！」

二人連忙推辭：「這怎麼好意思……」

「有什麼不好意思的？」

蘇長青笑道：「咱們在一起擺攤，就算是鄰居了，鄰里之間，吃兩口東西算什麼？